Boucherie artisanale
100% fait maison

Charcuteries, conserves, plats cuisinés

foie gras artisanal

Pensez aux fêtes de fin d'année

Producteurs locaux

50 km alentours

offrez un cadeau

Corbeilles garnies de produits Ariègeois

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Nos produits

Afin d’assurer une qualité de viande qui provient d’un élevage respectueux des animaux.
Toutes nos charcuteries et nos plats cuisinés sont faits maison, sans colorants, ni conservateurs, ni produits chimiques.
Surtout, des produits de qualités, faits avec Amour !

Boucherie

Cave de maturation, ainsi qu’un large choix de viande Ariégeoise provenant d’élevages respectueux des animaux.

Charcuterie

Les charcuteries sont faites maison, sans colorants, ni conservateurs, ni produits chimiques. Surtout, faits avec amour !

Rôtisserie

Tous les vendredis et samedis, nous proposons de délicieux poulets rôtis avec leurs pommes de terres.

Plats cuisinés

Nous vous concoctons des plats cuisinés dans nos ateliers ! Selon le moment, vous trouverez des lasagnes, paëlla, couscous, blanquettes, etc

Corbeilles garnies

Des corbeilles garnies par nos soins, ou à composer vous-même de produits de notre fabrication. Foie gras, charcuteries, terrines, produits locaux.

Produits locaux

Divers produits Ariégeois sont également en vente à la boucherie. Vous trouverez du miel, des sirops, confitures, vinaigres, vins, etc.

Nos valeurs

Agriculture locale

Nous travaillons avec des producteurs à moins de 50 km aux alentours de Saint-Girons. Nous choisissons les bêtes sur pieds avant de les découper et travailler dans notre laboratoire.

Qualité de viande

Le fait de bien connaitre nos producteurs nous permet d’assurer une qualité de viande issu d’un élevage respectueux des animaux.

Economie Locale

Nous avons choisi de travailler en local afin de favoriser le développement économique du département, à notre échelle, bien sur.

Passion

Nous avons l’amour des bons produits, bien travaillés, ainsi que le contact autant avec les agriculteurs que notre clientèle.

Nos producteurs

La boucherie travaille en partenariat avec des agriculteurs locaux, à moins de 50 km aux alentours. Nous choisissons les bêtes sur pieds directement chez l’éleveur. Elles sont enuite abattues à Saint-Girons puis découpées et travaillées dans notre laboratoire.

boeuf

  • Gaec du BAQUET
    Gascon, Bastide de Sérou
  • Gaec de BOUCHE
    Blonde & charolaise, Cadarcet
  • Earl MANDROU
    Charolaise, Lescure
  • Gaec Navarrine
    Blonde, Mont Saunes
  • Sandrine BONZOM
    Boeuf Casta, Betchat

veau

  • FOS Christian & Jérémy
    Montgaillard-de-salies
  • BOUE Patrick
    Montgaillard-de-salies

agneau

  • DARBON Nathalie
    Labarthe
  • NAUDI Philippe

volailles

  • Ariège volailles sté
    Volailles, Carla-Bayle
  • Les terroirs du Plantaurel
    Canards, Montégut du plantaurel

Notre histoire

Nous sommes un jeune couple qui aime la cuisine et les bonnes choses de la vie.

Avec plus de 15 ans d’expérience issue de boucherie artisanale traditionnelle et de supermarché de proximité, à notre tour nous avons le plaisir de reprendre le flambeau de cet établissement et d’apporter notre savoir-faire pour satisfaire au mieux nos clients. Nous aimons le contact avec la clientèle, le partage, et surtout favoriser le maintien des commerces de proximités

Nous sommes sensible au fait de proposer des produits de qualité !

Céline BOUSSIN, passionnée de cuisine et de fabrications charcutières artisanales. Aime le partage et le contact avec la clientèle.

David BOUSSIN, arrivé en Ariège il y a une dizaine d’années, avec un intérêt professionnel porté sur les métiers de bouche,

contact

  • Téléphone : 05 61 66 01 56
  • Email : contact@boucherieducouserans.fr
  • Horaires :
    Lundi au vendredi : 07h-12h30 & 15h-19h
    Samedi : 07h-19h
  • Ouverture le dimanche uniquement de juin à septembre et vacances scolaires : 07h-12h30

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